373.暴风天，小收成 (第8/15页)

  1

    泥螺跟藤壶不一样，这东西一定要腌透才好吃、腌熟了才能吃，如果吃了没腌熟的泥螺可能会发“泥螺胖”——脸会浮肿。

    但王忆今晚肯定得吃泥螺了，漏勺对此有的是办法，他给王忆做了葱油泥螺。

    这做法不难，葱姜蒜切好备用，水烧开放入泥螺，煮至冒泡后关火，捞出泥螺沥干装盘，撒上姜片、葱花、蒜、辣椒，浇上点鲜酱油然后用滚油泼上去。

    除了做葱油泥螺他也做了一个辣酱泥螺，用干辣椒炒大酱，放上泥螺炒一炒，味道很刺激，下酒佳肴。

    有趁着风雨停歇来门市部喝酒的人，看到他这里有辣酱泥螺便要了一小盘，他们凑在一起吮泥螺喝小酒。

    泥螺本身能沾泥，放入辣酱中后它们的壳子便很能沾上辣酱。

    这种吃法跟内陆夏天的酱爆田螺很像，主要吃的不是rou，是壳子上的滋味。

    社员们倚在柜台上聊着天，拿一颗泥螺放嘴里‘吸熘’一圈，顿时是满嘴香、满嘴辣，这时候再小小的抿上一口酒！

    更辣了。

    过瘾！

    1

    王忆不吝啬，他不怎么喝酒了，就把辣酱泥螺分给社员们慢慢吃，他主要吃葱油泥螺。

    这东西葱油味浓香四溢、油亮光润，好吃也好看：

    在青绿葱花、嫩白蒜瓣、大红辣椒的点缀下，泥螺更加晶莹剔透，王忆看一眼就知道好吃。

    他听着社员们随意的聊天，用快子夹起一个泥螺在葱油里滚一滚，舌头一吸、rou出壳掉，那种软嫩鲜美的味道真是只有渔家才能体验的美味。

    没别的，就是个鲜！

    因为起台风的缘故，三组组长王祥雄也从单位回生产队了，他被人邀请着过来喝酒，看见王忆这边