第二卷 玩转部落 第388章 真怀孕了？ (第5/6页)

  丁奇先是裁切出一块尖锐的等腰三角形青铜片，青铜片薄两毫米左右，高六公分，底边长三公分。然后在底边靠上三毫米的位置切出一个两公分的切口，沿着切口对折成九十度，露出那个切口形成的缺口，这样一个简单的削土豆皮儿的削皮器就做成。

    丁奇记得，这个小东西在湖北四川那边叫土豆刮，这可是他们炊事班一个来自湖北山区的小伙子教他制作的。削起土豆来那叫一个“削皮如泥”，土豆皮只是被薄薄地削去一层，最后落在地上的皮儿和泥土差不多。

    丁奇制作切削器、做柿子饼都是边做边给鹿他们一群人看，他们也会在丁奇做过之后亲自动手学习，包括之前做韭菜花酱。

    丁奇先是演示如何削柿子皮，大家也是人手一个土豆刮，学着将手中的柿子削去外皮儿。所有被削去外皮儿的柿子被放在干净的竹匾或竹席上，端到有阳光通风处进行晾晒。待晒到半干的时候就开始捏柿子，将其挤压成扁圆形后，继续在太阳底下晒半个月左右，基本成形，柿子中的水分也基本被清除。

    接着将柿子饼放入干净的陶缸中摆放，陶缸封口。由于没有合适的封口材料，丁奇只好选择消毒后的木板进行封口。

    由于时间有限，丁奇只能讲晾晒之前的内容，至于之后就看鹿带领的一批人如何cao作。不过，丁奇讲的内容已经被鹿记在草纸上，不用担心会忘记哪一个步骤。

    讲完这个，开始晾晒柿子饼之后，丁奇继续进行柿子醋制作方法的讲解。

    晾干表面水分的柿子，要将坏的地方削掉，然后将这些柿子码放在一个个大陶缸中。这些陶缸要用开水清洗，杀菌消毒，晾干后才能放柿子。