130、黑油白丝 (第4/6页)

长当然能进得去。

    一分钟后老人回来了：“你这个丫头是怎么吃出来的？他们家的泡菜坛子还真是放在窗边。”

    听见这位老人这么说，旁边几桌吃饭的客人默默地都把泡菜推的离自己远了一点。

    沈抱石掏出一把瓜子放在手心，拿起一枚瓜子用两根手指碾碎了壳，再把瓜子仁儿扔进嘴里，脸上带了那么点“哎呀，我家孙女年纪小不懂事儿”的样子，偏偏是笑着的，偏偏他还说：

    “我这个孙女，别的不说，这个舌头上的本事比她的刀工还稀罕。”

    乐青林也笑眯眯地从自己的口袋里拿出了一袋蚕豆，他算是看明白了，这个沈家的丫头今天是打定了主意要让这家店身败名裂，不然干嘛坐在大堂，干嘛非要挑今天，干嘛要找这些在京城与黎家小子有相同客源的名厨？

    下一道菜依然是小凉菜，红油白丝，用的掐菜、豆干、牛百叶，所谓掐菜就是绿豆芽去掉了头尾只留下白色主体，豆干片成薄片再切成细丝。牛百叶同样切成细丝，分别焯水用高汤煨烫之后过凉再浸入红油中，因为三种食材都是白色的，所以叫做红油白丝，菜品看起来简单但是滋味十足口感丰富，在这家店基本是必点的人气菜。

    这次沈何夕连吃都没吃，用筷子随意地拨弄了几下，她轻轻拂了一下手，似乎就连这个气味都觉得难以忍受一样。

    “这个，在座的诸位长辈也不要吃了。”

    “丫头，这个菜又有什么问题？”看她这副连说都懒得说的样子，已经被她刚刚神准的评价勾起兴趣的人们怎么可能不好奇。

    沈何夕轻笑了一下：“我怕说了你们就吃不下了。”

    “快说，你不说我们看你的样子更不敢吃啊，你快说呀。”

    坐在下首的年轻