一百二十二章腌，灌香肠 (第4/5页)

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    接着拿了两大块坐Tr0U，去掉皮後继续切片。

    等瘦的肥的都切好後，放在一个大盆里，NN在过来，加上早就准备好的腌制香肠的调料，盐，外加几大把花椒。

    接着诚鑫就用手不停的翻搅这盆里的r0U。

    感觉混合得差不多了，诚鑫两兄弟这才休息了一会。

    不过也没有休息多久，腌制完腊r0U的老爷子和NN，也过来开始装香肠了。

    这装香肠也简单，虽然没有机器，但是劳动人民都是有办法的。

    一个漏斗，出口管道有三根手指头和起来那麽粗。

    把早已清理乾净，分成几节的小肠拿一根起来，把一头撑开，然後套在漏斗出口上。

    漏斗出口也b较长，四五米一节的小肠，基本可以全部套在上面，只留下十多二十公分一节，接着就可以开始灌香肠了。

    一手拿着漏斗，一手抓起盆里搅拌均匀的肥瘦r0U，就往漏斗里面按。

    随着手劲，r0U就会自动的把小肠灌满，套在漏斗管上的小肠，也会自动的退下来一节。

    等小肠灌满二十来公分後，用针给灌好的香肠上到处扎眼，然後用细绳子给困上，这样一节香肠就灌好了。

    说起来简单，实际上也有点不容易，灌得时候别太用劲，不然会把小肠撑破的。

    而且在扎针眼的时候也要注意，别一下吧香肠给扎爆了。

    看了看老爷子两人份成果，在看看自己和堂哥的成果，简直不忍直视。

    一节五米的小肠，诚