024土豆烧鸡 (第4/4页)

块的。

    紧接着生火过后，将1大盆猪油小块倒进锅里，加入适量的水。

    接下来就是中火熬制猪油的步骤，烧开之后加入姜片和花椒粒，烧了1会等出油之后，李婉娘又将几节柴火拨拉到1边，让火变成了中小火。

    她站在灶台前，偶尔用锅铲按压猪油块。

    漫长的小火熬制过后，锅里的油渐渐变得清亮，锅内基本没有水气升腾，油也特别清亮，油渣也泛着微黄。

    李婉娘在此时慢慢舀出熬好的猪油，装入大坛子里，剩下的油渣则捞起来，沥出油渣，将沥出来的猪油再次加进坛子里。

    林糯糯凑过头去，看见那清亮的液体，眨巴眨巴眼。

    等这油凝固后，就会变成那种乳白色的膏体，用的时候挖1块出来炒菜，别提多美了。

    至于那剩下的猪油渣，见林糯糯凑在这边探头探脑，李婉娘笑着捏了1块猪油渣塞进她嘴里。

    入口香香脆脆的酥脆感让林糯糯惊喜的睁大眼睛。

    这猪油渣吃起来还别有1番风味！

    脆脆的，跟薯片似的，不过口感更醇厚，还多了些rou味。

    林糯糯嘴里嚼着，又伸手去拿猪油渣继续往嘴里塞。

    这东西越嚼越香，拿来当小0嘴还是不错的。

    林糯糯也端着1碗猪油渣，拿去分享给正在修屋子的林大山和林言。

    林大山倒是不嫌弃，抓起1把就往嘴里塞。

    可林言看到这1盆金黄酥脆的猪油渣时，眉头微拧。

    林糯糯知道，他可能没吃过这东西，有些嫌弃。